發展牛肉養殖和加工一條龍助推畜牧產業發展

近幾年來，張家川縣通過探索，提出了發展以紫花苜蓿等飼草種植、牛肉養殖和牛羊肉產品深加工為一體的全產業鏈條，助推畜牧產業發展。

 

4月底，記者在張家川縣聯民畜牧養殖有限公司凍肉生產車間看到，干凈整潔的生產車間、現代化的生產設備讓人眼前一亮，肉牛生產加工線上，工人們正忙對牛肉、牛頭、牛筋等進行精深切割和封裝。該公司董事長王祥瑞告訴記者，該公司是張家川縣唯一的清真牛羊定點屠宰企業，是天水市農業產業化的龍頭企業。已形成了以活畜收購、活畜屠宰、肉類加工及銷售為一體的綜合經營發展格局。目前已建成牛、羊、雞三條自動化屠宰生產線，年屠宰加工清真牛羊肉2000噸，年產值5000萬元。有3座屠宰加工生產車間，1座分割包裝車間，3座冷藏庫，總容量為150噸。

 

此外，聯民畜牧養殖有限公司還注冊了艾姆呢商標，主打清真牛羊肉產品，預計每年可深加工肉牛3萬頭，羊5萬只，雞90萬只。精細加工的牛羊肉品主要以銷往隴東南地區為主，同時輻射銷往西安和蘭州等地。

 

通過龍頭加工企業的示范帶動，張家川縣的牛羊養殖產業正在由傳統型向標準化邁進。目前已經建成規?；B殖場137家，養殖專業戶700家，活畜交易市場6處，專業合作社達到了36家，規模養殖戶超過了1.2萬戶。“畜禽標準化項目的建成運營，實現了牛羊肉由初級粗加工向精深加工轉變，提高了產品附加值，增加了農民收入。”張家川縣畜牧局副局長王學禮告訴記者。